Согласно данным нового исследования, представленным на ежегодной конференции Американского физиологического общества, проходившей в Сан-Диего, людям с гипертонией очень полезен кефир.
Авторы работы – ученые из Обурнского университета в США, работавшие совместно с бразильскими исследователями из Университета Вила Велья. Специалисты констатировали: кефир снижает давление у страдающих гипертонией людей за счет того, что помогает наладить нормальную связь между пищеварительной и нервной системами организма.
Исследователи экспериментировали с крысами, страдавшими от гипертонии. Животных поделили на группы: первая регулярно получала кефир, вторая была лишена этого продукта. Их показатели сравнивали с данными здоровых грызунов из контрольной группы.
Подведение итогов эксперимента спустя девять недель показало: у животных, которые употребляли кефир, нормализовалось давление и улучшилась барьерная функция кишечника, благодаря которой в кровь не проникают патогенные микроорганизмы.